Dlaczego wybrać deskę z litego drewna?

Z praktycznego punktu widzenia, drewniana deska jest najbardziej naturalnym, tradycyjnym i przyjaznym produktem dla twojej kuchni. Nie tylko nie przyczynia się to nadmiernego tępienia noży, ale i przy minimalnych wymaganiach może być produktem długowiecznym. Drewno z samo w sobie jest materiałem bakteriobójczym, jednak by tak było, należy zapewniać desce odpowiednie warunki i pielęgnację.

Nasze deski są gotowe użytkowania, czyli powierzchnia drewna jest zaimpregnowana odpowiednim olejem do kontaktu z żywnością oraz pokryta warstwą olejowosku, który ma na celu dodatkowej ochronny przed wilgocią. Jednak należy pamiętać, że jest to ochrona okresowa i w zależności od intensywności użytkowania, należy powtarzać proces impregnacji – czyli tzw. domowe SPA dla deski 😊

Zalety dębowej deski:

Po pierwsze – trwałość.
Dębinę charakteryzuje wysoka odporność na ścieranie i ewentualne urazy mechaniczne. Nie bez kozery deski dębowe bardzo często zajmują pierwszą pozycję na liście wyboru produktów do intensywnych prac kuchennych. Tutaj należy też zwrócić uwagę, że trwałość tego drewna wpływa również na jego ciężar. Dębowe bloki do krojenia, tudzież deski sztorcowe (end grain) potrafią swoje ważyć 😊

Po drugie – estetyka.
Wbrew pozorom rys słojów (tzw. flader) drewna dębowego charakteryzuje się bogatym usłojeniem i szeroką paletą barw brązu. Szczególnie urokliwy jest w tzw. klasie rustykalnej, z licznymi spękaniami i sękami.

Po trzecie – odporność na insekty i grzyby.
Zgadza się, drewno dębowe jest naturalnie odporne na ataki owadów i grzybów. Zapewnia to zawartość substancji tj. garbniki, które z jednej strony „odstraszają” insekty, a z drugiej zabezpieczają drewno przed gniciem. Co ważne, dębina ma naturalną odporność na wilgotność – a ta towarzyszy nam cały czas podczas prac w kuchni.